Тайната на Босненската баница със спанак и сирене – лесна и вкусна!

Босненската баница със спанак и сирене е традиционен и апетитен специалитет, който ще внесе нотка на Балканската кухня на вашата трапеза. С нея ще изненадате семейството и приятелите си с крехка и сочна баница, приготвена с лекота благодарение на тази подробна рецепта. Нека да започнем!

Необходими продукти

• 4 листа фини кори за баница
• 600 г пресен спанак (предпочита се бейби спанак)
• 150 г сирене (предпочита се мазно сирене)
• 1 средна глава лук
• 4 яйца (2 жълтъка се отделят за намазване)
• 4 с.л. гъсто кисело мляко
• ½ ч.л. сода бикарбонат
• ½ ч.л. сол
• ½ ч.ч. олио
• ½ ч.ч. вода
• ½ ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне

Подготовка на сосовете

1. Смесете ½ ч.ч. олио и ½ ч.ч. вода в купа, като ги разбъркате добре. Това ще бъде сосът за намазване на корите.
2. В друга купа разбийте 2 цели яйца, 2 белтъка (жълтъците оставете настрана), киселото мляко, содата и солта до гладка смес. Този сос ще се използва за заливане на баницата.

Подготовка на плънката

1. Нарежете ситно измития и подсушен спанак. Използвайте само листата и избягвайте дългите стебла.
2. Добавете нарязан лук, натрошено сирене, черен пипер и червен пипер към спанака. Разбъркайте добре.

Сглобяване на баницата

1. Намажете тавата с олио. Разстелете първия лист кора и го намажете със соса от олио и вода, като използвате четка.
2. Разпределете равномерно част от плънката върху половината от кората, след което покрийте с другата половина на същата кора.

1. Повторете процеса за останалите кори, като всяка покривате и подгъвате, за да получите красиво оформена баница.
2. Нарежете баницата на парчета, широки около три пръста, и я поставете в предварително намазаната тава.

Заливка и печене

1. Разпределете равномерно яйчния сос върху баницата.
2. Използвайте заделените жълтъци, за да намажете всяко парче, което ще осигури красив златист завършек.

1. Печете баницата в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-40 минути или докато придобие златист цвят.

Заключение

Тази босненска баница със спанак и сирене ще ви очарова с нежната си текстура и изобилие от вкусове. Поднесете я топла с кисело мляко или любим сос. Надяваме се рецептата да ви вдъхнови и да стане често приготвяно ястие във вашия дом. Споделете резултата и впечатленията си в коментарите. Добър апетит!