Тази рецепта е идеална за тези, които търсят бързо, вкусно и икономично решение за вечеря. Съчетавайки нежното пилешко с апетитен гарнитур от картофено пюре и кашкавал, тя предлага балансиран и удовлетворяващ вкус. Перфектна за семейни вечери или специални поводи!
Съставки
- 2 с.л. масло
- 500 гр. пилешка пържола
- 100 гр. смесени зеленчуци (по избор: грах, моркови, царевица)
- 1 ч.л. сол
- Щипка черен пипер
- 1 кг. картофи
- 20 гр. масло (за картофите)
- 100 гр. кашкавал (настърган)
- 1 ч.л. сушен зеленчук или подправка за бульон
- 150 мл. домашен сос (грейви или доматен сос)
- Щипка сух магданоз
- 50 гр. кашкавал (за поръсване)
Инструкции
- Загрейте 2 с.л. масло в тиган на среден огън. Добавете пилешките пържоли, овкусете с 1/2 ч.л. сол и черен пипер. Гответе по 5 минути от всяка страна или до златисто.
- В отделна тенджера сварете картофите до омекване (около 20 минути). Изцедете ги и ги намачкайте с 20 гр. масло и 1/2 ч.л. сол.
- Подредете сварените пилешки пържоли в тава за печене. Покрийте ги със смесените зеленчуци.
- Разпределете картофеното пюре равномерно върху зеленчуците. Поръсете с 100 гр. настърган кашкавал.
- Залейте ястието с домашния сос. Поръсете с щипка сух магданоз.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути или докато кашкавалът стане златист.
- Преди сервиране, поръсете с 50 гр. настърган кашкавал за допълнителен вкус.
Сервирайте с пресни салати като зелена салата с домати и краставици. За по-изразен вкус можете да добавите щипка червен пипер към картофеното пюре или да включите чесън в соса. Рецептата е лесно адаптивна – заменете пилешкото с пуешко или добавете допълнителни зеленчуци.
Не се притеснявайте, ако не се получи перфектно от първия път – кулинарията е изкуство и процесът е част от удоволствието! Тази рецепта е обичана в нашето семейство и носи уют и топлина на всяка маса.
