Тази рецепта за шампита е идеална за приготвяне в малка форма. Лека, сладка и пухкава, тази торта е прекрасна, щом изстине и се нареже на парчета.
Необходими продукти
За агдата:
- 200 г (една чаша) захар
- 150 мл (3/4 чаша) вода
За блата:
- 4 жълтъка
- 2 супени лъжици захар
- 4 плоски супени лъжици брашно
- Бакпулвер на върха на ножа
За шаума (пяната):
- 4 белтъка
- Варената агда
- Какао за поръсване
Инструкции
1. Пригответе агдата:
- Смесете захарта и водата в малка тенджера.
- Варете на слаб огън за 15 минути, докато получите сиропова консистенция.
2. Пригответе блата:
- Разбийте жълтъците със захарта до хомогенна смес.
- Постепенно добавете брашното и бакпулвера, като разбърквате внимателно.
- Изпечете сместа във форма (около 18 см) при 180°С за 20-25 минути, докато блатът стане златист.
3. Пригответе шаумата:
- Разбийте белтъците на сняг до гъста пяна.
- Постепенно добавете варената агда, като разбърквате бързо.
4. Сглобяване:
- Върху изстиналия блат излейте пяната равномерно.
- Поръсете с какао за допълнителен вкус и визия.
Съвети за сервиране
- Сервирайте в малки плоски чинии, за да подчертаете пухкавата структура.
- За подсилване на вкуса можете да добавите капка ванилия или лимонов сок към агдата.
