Знаете ли, че има плод, който може успешно да замени лимона в чая, като същевременно носи множество ползи за здравето? Това е дулата – плод с уникален аромат и ценни свойства, който, макар и рядко срещан, заслужава своето място на трапезата. В тази статия ще разгледаме какво представлява дулата, какви са нейните полезни свойства и как можем да я използваме.
Дулата (Cydonia oblonga) е дърво, чиито плодове наподобяват ябълка или круша, но са значително по-твърди. В сурово състояние те са трудни за консумация, но това не бива да ви обезкуражава – дулата може да бъде приготвена по различни начини, за да разкрие своите качества.
Плодът първоначално има сивкав налеп, който изчезва, когато дулата узрее и добие златисто-жълт цвят. Макар и характерна за южна Европа, тя може да се отглежда и в България. Най-често се използва за приготвяне на сладка, желета и сиропи, които успешно могат да заместят лимона в чая.
Ползи от дулата за здравето
- Богат състав на хранителни вещества
Дулата е източник на витамини C и K, витамини от групата B, желязо, калий, магнезий и фибри. Високото съдържание на антиоксиданти, включително флавоноли, спомага за защита на организма от вредното въздействие на свободните радикали и възпаления. - Подпомага имунната система
Благодарение на витамин C, дулата засилва имунитета, подпомага борбата с инфекциите и подобрява състоянието на кожата. - Подобрява храносмилането
Съдържащите се фибри помагат за регулиране на храносмилателния процес, като облекчават проблеми като подуване и диария. - Подпомага сърдечно-съдовата система
Калият в дулата помага за регулиране на кръвното налягане и намалява нивата на “лошия” холестерол в кръвта, което подпомага здравето на сърцето. - Противовъзпалителни и антибактериални свойства
Плодът има доказани свойства за облекчаване на възпаления, както в устната кухина, така и върху кожата. Често се използва за лечение на дребни наранявания, дерматити и кожни алергии. - Съюзник в борбата с килограмите
Нискокалорична и с нисък гликемичен индекс (35), дулата е подходяща за хора, които искат да отслабнат. - Потенциална превенция на рак
Високото съдържание на антиоксиданти спомага за елиминирането на свободните радикали, които могат да доведат до мутации на клетките и развитието на ракови заболявания.
Как да включим дулата в ежедневието си?
- Дула в чая
Едно парче дулова кора или резен от плода може успешно да замени лимона в чая, придавайки му леко кисел вкус и допълнителни ползи за здравето. - Приготвяне на сладко от дюли
За сладко ще са ви нужни 1 кг дулови плодове и 0.5 кг захар. Обелете и нарежете дулата, премахнете семената и я поставете в буркани, като я поръсите със захар. Оставете бурканите на топло място за пет дни, след което изцедете сока и пастьоризирайте сладкото. Готовият продукт може да се добавя в чай или да се използва като гарнитура за десерти. - Дула за кожата
Пастата от сварена дула може да се използва за нанасяне върху кожата при възпаления или малки порязвания. - Сок или сироп от дулa
Сокът, изцеден от дулата, е освежаващ и здравословен. Може да се разрежда с вода и да се използва като напитка или да се добавя към коктейли.
Дулата е не само вкусен и ароматен плод, но и истински природен дар за здравето. Независимо дали ще я добавите в чая, ще си приготвите сладко или ще я използвате за козметични цели, тя е чудесна алтернатива на лимона и отличен съюзник в грижата за организма. Възползвайте се от полезните й свойства и я включете в ежедневието си.
