СЛАДКИШ С КРЕМ И ШОКОЛАДОВА ЗАЛИВКА: ПРИЯТЕН И ЛЮБИМ
Този сладкиш представлява многопластово изкушение с богат крем и шоколадова заливка. Перфектно съчетание на хрупкави листа и нежен крем правят всяка хапка незабравима. Идеалният избор за специални поводи или просто за удоволствие в края на напрегнат ден. Рецептата е наследена от баба ми, която винаги знаеше как да внесе сладост в дните ни. Безспорен фаворит на всички събирания, неговият ароматен и изискан вкус винаги удовлетворява най-изтънчените вкусове.
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
– 220 грама бутер тесто или ако желаете може да използвате бишкоти или цели готови блатове
– 500 мл мляко
– 100 грама захар
– 3 жълтъка
– 40 грама царевично нишесте
– Ванилия на прах: 5 грама
– 200 грама тъмен шоколад
– 150 мл сладкарска сметана
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Приготвяне на бутер тестото:
1. Разстелете тестото и го нарежете на равни части. Печете в предварително загрята фурна на 200°С до златисто.
Приготвяне на крема:
2. В средно голям тенджера смесете захарта, нишестето и малко мляко. Добавете жълтъците и останалото мляко, разбъркайте добре и загрейте на умерен огън. Варете сместа, докато се сгъсти. Добавете ванилията.
Сглобяване на десерта:
3. Поредете слой тесто, след това крем, и повторете. Завършете с последен слой тесто.
Приготвяне на шоколадовия прелив:
4. Нагрейте сметаната до кипване и излейте върху шоколада, бъркайте, докато сместа стане гладка.
Охлаждане и поднасяне:
5. Излейте шоколадовата заливка върху последния слой тесто и оставете сладкиша да се охлади поне за няколко часа в хладилник.
Сервирайте сладкиша студен, в порцеланова чиния за торта, украсен с малки пресни листа мента за свеж акцент.
СЪВЕТИ И ВАРИАНТИ:
- Използвайте млечен шоколад вместо тъмен за по-мек вкус.
