Деликатесните охлювчета от тесто с масло са неустоими. Ще се влюбите в тях.
Необходими съставки:
125 мл топло мляко
1 ч. л. суха мая
1 яйце
2 с. л. кисело мляко
1 с. л. олио
1 ч. л. захар
1,5 ч. л. сол
750 г брашно
За намазване:
150 г разтопено масло, олио
Приготвяне:
В купа се изсипва млякото, добавя се киселото мляко, яйцето, сухата мая, захарта и се разбъркват.
Постепенно се добавя брашното и солта. След това се добавя мекото масло. Разбърква се внимателно и тестото се поставя в купа, покрива се и се оставя да втаса.
Тестото се разделя на две части и се оформя на две саламчета. Всяка част се нарязва на по-малки парчета, от които се оформят топчета. Топчетата се нареждат в широк и плитък съд. Поръсват се с малко брашно, слагат се в торбичка и се оставят да втасат.
Топчетата се вадят от торбичката едно по едно и се разточват на тънки кори. Разтопленото масло се поръсва върху корите и се разпределя равномерно. Посипва се с пудра захар.
Горната част се покрива с още една разточена кора, която се намазва отново с разтопено масло и се поръсва с пудра захар. След това двойните кори се нарязват на ленти с приблизително еднаква ширина и се разрязват наполовина. Всяка лента се навива на охлюв и се нарежда в тава, покрита с хартия за печене.
Вижте още: Печени сочни пържоли, които няма да ви разочароват
Процесът се повтаря с останалите парчета кори, като горната част на охлювите се намазва с масло и се печат в предварително загрята фурна. Печат до златистокафяво на 180 градуса.
Охлювчетата се поръсват с пудра захар и могат да се сервират.
Вашите охлювчета от тесто са готови за консумация.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
