Начало Рецепти И зима и есен, това хрупкаво зеле в собствен сос изчезва първо...

И зима и есен, това хрупкаво зеле в собствен сос изчезва първо от масата. Супер рецепта!

390
Хрупкаво зеле с краставици и чушки

В кулинарния свят има рецепти, които ни връщат към корените и традициите. Едно такова блюдо е хрупкавото хламаде – цветно, ароматно и изпълнено с вкусове, които оживяват спомените. Следвайки тази проста, но изтънчена рецепта, вие със сигурност ще зарадвате сетивата си.

Необходими са ви следните продукти:

  • 2 кг настъргано зеле
  • 1 кг нарязан на дребно червен пипер
  • 0,5 кг лук на ренде
  • 1 кг краставици
  • 4 супени лъжици сол
  • 400 г захар
  • 200 мл оцет
  • 4 дафинови листа, натрошени
  • 1 чаена лъжичка лимонена киселина
  • 1 чаена лъжичка салицилова киселина
  • 1 супена лъжица черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

Вземете голяма купа и в нея смесете всички съставки.
Оставете сместа да престои за 4 часа, така че всички аромати и вкусове да се съчетаят добре.
След това разпределете сместа в буркани.

Залейте сместа със собствения си сок, който се е образувал по време на престоя. Не е необходимо да добавяте вода.
Затворете бурканите и ги оставете обърнати за 1 ден.

Вашето хрупкаво хламаде е готово! Това богато на вкусове и цветове ястие е не просто храна, но и начин да се свържем с традициите и кулинарното изкуство. Насладете се на неговия неповторим вкус в компанията на семейство и приятели.

За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!