В кулинарния свят има рецепти, които ни връщат към корените и традициите. Едно такова блюдо е хрупкавото хламаде – цветно, ароматно и изпълнено с вкусове, които оживяват спомените. Следвайки тази проста, но изтънчена рецепта, вие със сигурност ще зарадвате сетивата си.
Необходими са ви следните продукти:
- 2 кг настъргано зеле
- 1 кг нарязан на дребно червен пипер
- 0,5 кг лук на ренде
- 1 кг краставици
- 4 супени лъжици сол
- 400 г захар
- 200 мл оцет
- 4 дафинови листа, натрошени
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- 1 чаена лъжичка салицилова киселина
- 1 супена лъжица черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Вземете голяма купа и в нея смесете всички съставки.
Оставете сместа да престои за 4 часа, така че всички аромати и вкусове да се съчетаят добре.
След това разпределете сместа в буркани.
Залейте сместа със собствения си сок, който се е образувал по време на престоя. Не е необходимо да добавяте вода.
Затворете бурканите и ги оставете обърнати за 1 ден.
Вашето хрупкаво хламаде е готово! Това богато на вкусове и цветове ястие е не просто храна, но и начин да се свържем с традициите и кулинарното изкуство. Насладете се на неговия неповторим вкус в компанията на семейство и приятели.
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
