За да не са свежи или скучни ястията от месо и риба, както и салатите, ви предлагаме рецепти за най-изисканите червени и бели сосове.
Те са толкова добри, че могат да претендират за титлата на отделни ястия! Те ще придадат изискана пикантност на вашите обикновени ястия, ще събудят апетита ви и ще разкрият незабелязани преди вкусови нотки.
Дзацики
Необходими продукти:
- 2 скилидки чесън
- 1 краставица
- 125 мл гръцко кисело мляко
- 1 чл. л. зехтин
- 1 чл. л. лимонов сок
- 20 г магданоз
Приготвяне:
Чесънът се счуква, а магданозът се нарязва на ситно.
Измийте краставицата и я настържете, след което изстискайте сока.
Разбъркайте добре всички съставки.
Сладко-кисел
Необходими продукти:
- 4 чл. л. вода
- 1 ч.ч. царевично брашно
- 2 чл. л. захар
- 2 чл. л. оцет
- 1 чл. л. доматена паста
- 1 чл. л. соев сос
- 3 чл. л. портокалов сок
Приготвяне:
Разредете царевичното брашно с преварена вода.
Смесете захарта, оцета, доматеното пюре, портокаловия сок и соевия сос в тенджера. Добавете разредения царевичен грис и оставете да заври.
Сосът се сервира горещ.
Песто
Необходими продукти:
- 60 г босилек
- 2 скилидки чесън
- 50 г пармезан
- 3 чл. л. кедрови ядки
- 100 мл зехтин
- сол на вкус
Приготвяне:
Изплакнете босилека с хладка вода и отделете листата от стъблата, подсушете добре.
Чесънът се нарязва на едро, а сиренето се настъргва.
Поставете всички съставки с изключение на маслото в чаша на блендер. Зехтинът трябва да се добавя постепенно, докато се разбива в миксера.
Дресинг за салата
Необходими продукти:
- 3 чл. л. зехтин
- 2 чл. л. балсамов оцет
- 1 скилидка чесън
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Смесете зехтин, балсамов оцет и смлян чесън в купа.
Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре соса.
Салса
Необходими продукти:
- 1 скилидка чесън
- 15 чери домати
- 20 г зелен лук
- 20 г копър
- 1 ч.ч. балсамов оцет
- 1 чл. л. доматена паста
- 1 чл. л. зехтин
- сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Измийте добре доматите, лука, копъра и ги смелете в блендер заедно с чесъна.
Към получената маса добавете доматено пюре, оцет и зехтин.
Добавете сол и черен пипер на вкус и изсипете в тавичка.
Сос от топено сирене
Необходими продукти:
- 200 г топено сирене
- 10 мл масло
- 20 мл сметана
- 3 чл. л. кедрови ядки
- 50 г кашкавал
- подправки на вкус
Приготвяне:
Настържете 50 г кашкавал.
Смесете топеното сирене, сметаната и олиото в тенджера и оставете да заври.
Добавете кашкавала и подправките към соса, гответе още няколко минути и оставете соса да изстине.
Копър сос
Необходими продукти:
- 20 г копър
- 6 скилидки чесън
- 1 лимон
- ½ ч.л. лимонови кори
- 100 мл зехтин
- сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете копъра на ситно и отстранете кората от лимона.
Смелете всички съставки в блендер и изсипете готовия сос в буркан.
Добър апетит!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
