Отдавна човечеството е обсебено от въпроса за доброто здраве и дълголетието. Несъмнено е странно и абсурдно, че някои хора, като Майкъл Джексън и Сталин, са се опитвали да открият тайната на вечния живот. Но няма начин да се противопоставите на съдбата.
Въпреки това, има вдъхновяващи хора, които са известни със своята аскетичност, здраве и душевна сила – тибетските монаси.
Това, което е обикновено и необикновено в Тибет, е страната си климат, слънцето, вятъра и песъчливата почва, които оказват голямо влияние върху храната, която местните жители консумират. Въпреки че тя не е особено разнообразна, тя е изключително полезна. Ще ви разкажем за една от любимите храни на тибетските монаси, която е доста евтина, но не е особено популярна по някаква причина.
Ечемичната каша
Ечемикът е най-старата зърнена култура на Земята, но отдавна хората са започнали да го заменят с други храни като пшеница и спагети. Ечемикът обикновено се използва за хранене на животни и птици. Въпреки това той е невероятен източник на хранителни вещества, необходими за растеж и възстановяване на човешкото тяло.
Тибетците вярват, че ечемикът е най-добрата храна за тялото, която дава енергия и стимулира мисленето.
Ечемикът, който няма болести, е богат на полезни фибри, които помагат за почистване на тялото от токсини и за нормализиране на храносмилането. Той съдържа голямо количество въглехидрати, които осигуряват енергия през целия ден, а редовната консумация на ечемикови ястия помага за справяне с алергиите и подобрява метаболизма.
Ечемикът съдържа аминокиселина лизин, която има антивирусно действие и стимулира колагена синтеза. Ако искате да предотвратите появата на бръчки, трябва да включите ечемичната каша в рациона си! Освен това, в сравнение с другите зърнени култури, ечемикът има най-ниска калоричност – 320 ккал на 100 грама.
Не е изненадващо, че мъдрите монаси включват ечемика в своето скромно меню.
За още любопитни новини, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
