Тази рецепта за спанак с яйца е идеална за бързо и здравословно ястие, което съчетава полезните свойства на спанака с протеините на яйцата. Подходяща е както за закуска, така и за лек обяд или вечеря. Приготвя се лесно и носи свежест и вкус на всяка трапеза.
Необходими съставки:
- 500 г пресен спанак
- 4 яйца
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици зехтин или масло
- Сол и черен пипер на вкус
- 50 г натрошено сирене (по желание)
Начин на приготвяне:
Измийте добре спанака и го нарежете на по-едри парчета. В голям тиган загрейте зехтина или маслото на средна температура и добавете ситно нарязания чесън и лук. Гответе, докато станат златисти и ароматни, като внимавате да не прегорят.
Добавете спанака в тигана и го гответе, докато омекне и намали обема си, като разбърквате периодично. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. След като спанакът е готов, направете четири малки вдлъбнатини в него и внимателно счупете по едно яйце във всяка вдлъбнатина.
Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко течни. Ако предпочитате яйцата по-добре изпечени, оставете ги за няколко минути повече на огъня. По желание, поръсете ястието с натрошено сирене преди сервиране, за да добавите допълнителен вкус.
Спанакът с яйца е вкусно и полезно ястие, което може да бъде приготвено за броени минути. То е идеално за моментите, когато искате нещо питателно и бързо. Сервирайте с топъл хляб или като гарнитура към основно ястие и се насладете на тази лесна и балансирана рецепта.
